La pélamide ou bonite (plus ou moins rayée) est de la famille du thon mais à la chair plus grasse donc moins sèche. Elle est succulente en filets juste grillés et crus à l'intérieur. Nous l'avons accompagnée d'un rosé du Var, précédée de rillettes de saumon et suivie d'une boule de glace sur ananas sautés.

Des salades composées et un sauté de poulpe à l'ail.